Torbalı Kuru Domates Emekçileri Desteklendi

İzmir Büyükşehir Belediyesi, ihracatın önemli kalemlerinden olan coğrafi işaretli Torbalı kuru domatesinin üretiminde çalışan üreticileri ve tarım işçilerini yalnız bırakmadı. Ürünün katma değerini artırmak amacıyla hasattan kurutma aşamasına kadar tüm süreçler sahada incelendi. Zorlu sıcaklar altında ter döken emekçilere moral verilirken, onların talep ve beklentileri de dikkatle dinlendi.

Kent tarımının önemli simgelerinden biri haline gelen coğrafi işaretli Torbalı kuru domatesinin üretim aşamaları, Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı ekipleri tarafından yerinde gözlemlendi. Her yaz tarlalara kırmızı renk katan bu ürünün hasat ve kurutma süreçleri, Torbalı Pamukyazı Mahallesi'nde Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Bülent Üngür ve beraberindeki saha ekibi tarafından baştan sona incelendi. Ekipler, domates tarlalarını ziyaret ederek hasat çalışmalarını yakından takip etti. Daha sonra kurutma alanına geçilerek, kuru domates üretimindeki katma değerin yükseltilmesi, üreticilerin girdi maliyetlerinin düşürülmesi ve Torbalı kuru domatesinin hak ettiği piyasa değerine ulaşması konularında üreticilerle kapsamlı görüşmeler yapıldı.

Mevsimlik İşçilere Destek ve İkram

İzmir Büyükşehir Belediyesi, üretim sezonunda Torbalı'ya başta Güneydoğu Anadolu Bölgesi olmak üzere Türkiye'nin farklı şehirlerinden gelen mevsimlik tarım işçilerini de unutmadı. Hasat döneminin en önemli emek gücünü oluşturan bu işçilere özel bir ikram aracı gönderildi. Belediye ekipleri, işçilerle birebir görüşmeler yaparak çalışma ve yaşam koşulları hakkında bilgi aldı, onların talep ve beklentilerini dinledi. Sezon boyunca tarım arazilerinin yakınında kurdukları geçici barınma alanlarında konaklayan emekçiler, uzun mesai saatleri ve zorlu iklim şartlarına rağmen üretime büyük katkı sağlıyor. Sabahın erken saatlerinde başlayan hasat, taşıma, ayıklama ve kurutma gibi işlemler, yaz sıcağının en yoğun hissedildiği saatlere kadar yoğun insan emeğiyle devam ediyor.

Zorlu Üretim ve Yüksek Kalite

Tarladan toplanan domatesler, uygun şekilde dilimlendikten ve tuzlandıktan sonra açık havada, güneşin altında doğal yöntemlerle kurutulmaya bırakılıyor. İklim koşullarına bağlı olarak ortalama yedi gün süren bu kurutma işlemi sonunda yaklaşık 13 kilogram yaş domatesten 1 kilogram kuru domates elde ediliyor. Yoğun insan emeğinin büyük pay sahibi olduğu bu üretim sürecinde, ürünün kalite standardının korunması için kurutma aşaması kritik bir öneme sahip. Torbalı'da büyük bir özenle kurutulan bu domatesler, Amerika'dan İtalya'ya kadar 90'dan fazla ülkeye ihraç ediliyor.

İzmir ve Torbalı'nın Lider Konumu

2025 yılı verilerine göre İzmir'de 114 bin 769 dekar alanda toplam 918 bin 829 ton sanayi domatesi üretimi gerçekleştiriliyor. Türkiye'nin toplam sanayi domatesi üretiminin yüzde 14,12'sini karşılayan İzmir, ülke genelinde 3. sırada yer alıyor. İzmir içinde ise Torbalı, 370 bin 887 tonluk üretimiyle, yani İzmir genel üretiminin yüzde 40,3'ü ile lider konumda bulunuyor. Torbalı'nın kuru domates üretimindeki bilgi birikimi ve ürün kalitesi, 2022 yılında coğrafi işaret tesciliyle resmiyet kazanmıştır.