Konya Yöresel Yemek Yarışması Finalle Taçlandı

Konya'nın zengin mutfak kültürünü tanıtmak amacıyla Konya Büyükşehir Belediyesi ile Selçuk Üniversitesi ortaklığında gerçekleştirilen "Konya Yöresel Yemek Yarışması", "Konya’nın Sofrasında Yarış Var" sloganıyla düzenlenen il finaliyle tamamlandı. Yarışmanın final etabında, ilçe elemelerinde başarı gösteren 14 finalist, yeteneklerini sergileme fırsatı buldu.

Final Heyecanı ve Değerlendirme

Millet Bahçesi içerisindeki Konya Büyükşehir Belediyesi Kırkikindi Restoran'da iki oturum halinde yapılan finalde, yarışmacılar kendilerine sunulan ana yemek, çorba ve tatlı seçeneklerinden birer tanesini seçerek özgün menülerini hazırladı. Hazırlanan lezzetler, jüri üyeleri tarafından titizlikle; lezzet, sunum, hijyen, özgünlük ve teknik uygulama kriterleri doğrultusunda değerlendirildi. Zorlu mücadelenin ardından Zeliha Samur birinciliği kazanırken, Sultan Kalkan ikinciliği ve Fadim Koçak ise üçüncülüğü elde etti.

Başkan Altay'dan Ödüller ve Gastronomi Vurgusu

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, yarışmaya katılan tüm yarışmacıları tebrik ederek, dereceye giren ve finale kalan 14 yarışmacıya plaketlerini takdim etti. Başkan Altay, Konya'nın 10 bin yıllık bereketli topraklarından gelen ürünlerle zenginleşen bir gastronomi şehri olduğunu vurguladı. "Ecdadımız Orta Asya'dan getirdiği kültürü, yolculukta edindiği tecrübeleri ve burada bulduklarını harmanlayarak Selçuklu sarayında Konya'nın gastronomi kimliğini şekillendirmiştir" diyen Altay, şehirde 90'ı aşkın tescilli ürün bulunduğunu ve Türkiye'de bu alanda ikinci sırada yer aldıklarını belirtti. Altay ayrıca, "Etli ekmek, bamya çorbası, fırın kebabı gibi baskın ürünlerimizin yanında, işin arkasında Hazreti Mevlana'nın 'hamdım, piştim, yandım' ifadesiyle başlayan ve dünyada türbesi olan tek aşçı Ateşbaz-ı Veli Hazretleri'nin memleketi olmamızdan kaynaklanan çok daha büyük bir kültür var" ifadeleriyle Konya mutfağının derin tarihine dikkat çekti. Başkan Altay, yarışmanın ev hanımlarının emeklerini endüstriye dönüştürme ve bir pazar oluşturma çabalarına katkı sağladığını belirterek, emeği geçen herkese, özellikle Selçuk Üniversitesi'ne ve jüri üyelerine teşekkür etti. Jüri üyelerinden Nevin Halıcı da yarışmanın şimdiye kadar yapılanların en kalitelisi olduğunu ifade ederek, organizasyonu övgüyle değerlendirdi. Katılımcılar da benzer etkinliklerin devam etmesi temennisinde bulunarak Başkan Altay'a teşekkürlerini iletti. Bu yarışma, Konya mutfağının özgün lezzetlerinin yaşatılması, yöresel tariflerin tanıtılması ve kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılması amacıyla büyük önem taşıyor.