2026 Bitkisel Üretim Tahminleri: Meyve ve Tahıl Rekor Artış Vadediyor

Türkiye'nin tarımsal potansiyeli açısından kritik öneme sahip 2026 yılı bitkisel üretim projeksiyonları, sektörün güçlü bir büyüme grafiği çizeceğine işaret ediyor. Yapılan değerlendirmelere göre, tarla ürünleri kategorisindeki tahıllar ile diğer bitkisel ürünlerin toplam üretim miktarı bir önceki yıla kıyasla yüzde 17,3 oranında genişleyerek 78,6 milyon ton seviyesine ulaşması planlanıyor. Bu alandaki en belirgin yükseliş, meyveler, içecek ve baharat bitkileri grubunda görülüyor. Söz konusu gruptaki üretim hacminin yüzde 60,8'lik bir sıçrama ile 31,5 milyon tona çıkması öngörülürken, sebzelerde ise yüzde 0,8'lik küçük bir gerileme bekleniyor.

Tahıl ve Baklagil Gruplarında Denge Değişiyor

Tahıl üretimindeki dinamikler incelendiğinde, toplam tahıl çıktısının yüzde 30,9 artarak 44,8 milyon ton olacağı tahmin ediliyor. Bu artışın ana motoru buğday ve arpa oluyor. Buğday üretiminde yüzde 37,9'luk bir artışla 24,8 milyon ton hedeflenirken, arpa üretiminde daha sert bir artış olan yüzde 66,7 ile 10 milyon tona ulaşılmaya çalışılıyor. Çavdar ve yulafta da sırasıyla yüzde 21,5 ve yüzde 3,9'luk artışlar kaydedilirken, mısırdaki durum farklı seyrediyor. Mısır üretiminde yüzde 4,7'lik bir düşüşle 8,1 milyon ton seviyesine inilmesi bekleniyor. Kuru baklagillerden nohut, kuru fasulye ve kırmızı mercimek üretimi de sırasıyla 525 bin ton, 204,3 bin ton ve 368,6 bin ton olarak projekte ediliyor.

Meyve Ve Sebze Pazarında Rekabet Yoğunlaşacak

Meyve yetiştiriciliğinde yaşanan dramatik artışlar dikkat çekiyor. Elma üretiminde yüzde 97,4, şeftali ve nektarine sırasıyla yüzde 109,2 ve yüzde 114,9 gibi çarpıcı artışlar beklenirken, kirazda yüzde 289,7'lik rekor bir büyüme öngörülüyor. Turunçgil grubunda mandalina, portakal ve limonda da ciddi artışlar söz konusu. Zeytin üretiminde yüzde 75,5'lik güçlü bir toparlanma yaşanırken, muzda yüzde 2,4'lük bir daralma öngörülüyor. Sert kabuklu meyvelerden fındık, ceviz ve Antep fıstığında da yüzde 60 ila 86 arasında değişen artışlar mevcut. Sebze tarafında ise hıyar, havuç, beyaz lahana ve karnibarada artış yaşanırken; kuru soğan, sakız kabak, kıvırcık marul ve taze soğanda üretim hacimlerinde gerileme bekleniyor. Patates üretiminde de yüzde 3,1'lik bir azalış öngörülürken, şeker pancarında yüzde 5,8'lik artış devam edecek.